Byggðar á ítarlegum rannsóknum og áralangri reynslu
MAPAX® merkið tengir saman þekkingu á fjölda matvæla, gastegunda og pökkunaraðferða í klæðskerasaumaðar lausnir. Til að tryggja sem bestan árangur ætti að huga að eftirfarandi atriðum:
- Mismunandi tegundir og magn af örverum sem geta verið til staðar við meðferð og vinnslu varanna
- Ákjósanlegu hreinlæti
- Langur framleiðslutími
- Hitastig
- Eiginleikar pökkunarefnis, þ.e. gegndræpni
- Rými fyrir gasmagn í umbúðum
- Gasblanda
- Afgangs súrefni
Besta lausnin fyrir þig
Þegar við veitum viðskiptavini MAPAX® lausn, þá gerum við meira en að bara afhenda viðkomandi gastegund.
MAPAX® lausnir eru byggðar á nánu samstarafi á milli framleiðenda pökkunarefnis, pökkunarvéla og gastegunda. Tilgangurinn með þessu samstarfi er að mæta kröfum markaðarins fyrir viðeigandi og hagkvæmar umbúðir fyrir matvæli og á sama tíma að tryggja stöðug og jöfn vörugæði á meðan þær fara í gegnum alla dreifingarkeðjuna og enda sem uppstillt, aðlaðandi vara í kæliborði verslunarinnar.
Við vinnum náið með matvælarannsóknastofnunum í mörgum löndum, t.d. SIK (Svíþjóð), VTT (Finnland), Campden (Bretland), og eigum fjölda matvælaframleiðenda sem viðskiptavini um allan heim. Náið samstarf við matvælaiðnaðinn hefur hjálpað okkur að velja bestu gastegundir fyrir hverja matvælategund.
Geymsluþol vara án og með MAPAX® lausnum:
 | Meðalgeymsluþol matvæla í lofti | Meðalgeymsluþol matvæla með MAPAX® lausn
|
| Hrátt rautt kjöt | 2 - 4 dagar | 5 - 8 dagar |
| Hrátt hvítt alifuglakjöt | 4 - 7 dagar | 16 - 21 dagar |
| Hrátt rautt alifuglakjöt | 3 - 5 dagar | 7 - 14 dagar |
| Pylsur | 2 - 4 dagar | 2 - 5 vikur |
| Sneitt soðið kjöt | 2 - 4 dagar | 2 - 5 vikur |
| Hrár fiskur | 2 - 3 dagar | 5 - 9 dagar |
| Eldaður fiskur | 2 - 4 dagar | 3 - 4 vikur |
| Harður ostur | 2 - 3 vikur | 4 - 10 vikur |
| Mjúkur ostur | 4 - 14 dagar | 1 - 3 vikur |
| Kökur | Nokkrar vikur | Allt að 1 ár |
| Brauð | Nokkrir dagar | 2 vikur |
| Forbakað brauð | 5 dagar | 20 dagar |
| Fersk salatblanda | 2 - 5 dagar | 5 - 10 dagar |
| Ferskt pasta | 1 - 2 vikur | 3 - 4 vikur |
| Pizza | 7 - 10 dagar | 2 - 4 vikur |
| Deig (pæ) | 3 - 5 dagar | 2 - 3 vikur |
| Samlokur | 2 - 3 dagar | 7 - 10 dagar |
| Tilbúnar máltíðir | 2 - 5 dagar | 7 - 20 dagar |
| Þurrvara | 4 - 8 mánuðir | 1 - 2 ár |
|
Andrúmsloft |
Loftskiptar umbúðir |